Cincau hitam adalah minuman yang segar dan cocok sebagai pelengkap makanan atau sekedar pelepas dahaga. Tapi tahukah anda jika cincau hitam tidak diproses dengan baik apalagi banyak menggunakan bahan pemanis maka manfaat cincau hitam untuk kesehatan akan berkurang. Oleh karena itu, deknada akan berbagi resep rahasia untuk membuat cincau hitam yang menyehatkan bagi tubuh.
Bahan bahan yang harus disiapkan adalah :
1. Cincau hitam
2. Sereh
3. Jahe
4. Daun jeruk
5. Daun pandan
6. Gula merah
7. Kayu manis
8. Air
Cara membuatnya gampang sekali :
1. Potong cincau hitam menjadi beberapa lapis dengan ketebalan kurang lebih 1 cm
2. Kemudian ambil 1 lapis dan potong secara horizontal kemudian secara vertikal sehingga membentuk dadu kecil
3. Lakukan hal yanh sama untuk setiap lapis ( jika tidak suka dipotong dadu, anda bisa memarut cincau hitam dengan parutan keju secara perlahan )
4. Lalu, cuci cincau hitam dengan air bersih atau air yang mengalir agar cincau tidak mudah bau
5. Setelah bersih, masukkan cincau ke dalam panci
6. Tambahkan beberapa batang sereh, jahe secukupnya agar rasa cincau terasa hangat di badan.
7. Tambahkan pula 3 daun jeruk untuk memberi aroma yang harum saat diseduh
8. Tambahkan kayu manis, sedangkan bahan pemanisnya lebih baik menggunakan gula merah/gula aren.
9. Beri air secukupnya sampai menutupi cincau hitam
10. Aduk agar gula bisa merata ke seluruh cincau
11. Rebus hingga mendidih
12. Cincau hitam siap dihidangkan, bisa dihidangkan dalam keadaan hangat atau bisa dicampur dengan es batu.
Cukup mudah kan cara membuat minuman cincau hitam yang menyegarkan dan menyehatkan tubuh tentunya. Terima kasih, semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar